ホワイトソースグラタン

ベターホームのお料理教室

ホワイトソースグラタン

2人前 20分 397kcal/人
ポテトとホワイトソースの相性ぴったり

材料(2人分)

じゃがいも
中2個(300g)
ハム
2枚
グリーンアスパラガス
4本
ピザ用チーズ
30g
ホワイトソース
 バター
大さじ2
 小麦粉
大さじ2
 牛乳
カップ1
ホワイトソースa
 ローリエ
1枚
 スープの素
小さじ1/4
 砂糖
少々
 塩
少々
 こしょう
少々

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて7~8mm厚さの輪切りにし、水にさらします。形がくずれない程度に、塩ゆでにします(湯カップ1に塩小さじ1/3の割合)。
  2. ハムは8つくらいに切ります。アスパラガスはゆでるか、電子レンジにかけます。
  3. ホワイトソースを作ります。厚手の鍋にバターを溶かし、小麦粉をいためます。牛乳を加えときのばし、(a)を加えて少し煮ます。
  4. 耐熱容器にじゃがいもとハムを入れます。ホワイトソースをかけてアスパラをのせ、チーズを散らします。
  5. 210度のオーブンで約10分焼きます。
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