しょうが焼き
2人前 20分 310kcal/人
おなじみの料理ですが、「味が決まらない」「こがしてしまう」という人は多いはず。コツはしょうがをたっぷり使うこと。そしてすりおろしたものを入れずに汁だけ使うことです。

材料(2人分)

豚肩ロース肉 (しょうが焼き用)
200g
A
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 酒
大さじ1
 しょうが汁
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1/2
つけ合わせ
 キャベツ
2枚
 ラディッシュ
2個

作り方

  1. トレーにAを合わせます。肉を1枚ずつ広げながら入れて、約10分おきます。途中で裏返します。
  2. キャベツはせん切りにします。ラデッシュは切りこみを入れます。
  3. フライパンに油を温め、肉を1枚ずつ広げながら入れ、強めの中火で焼きます。焼き色がついたら裏返し、同様に焼き、残ったAをかけ、からめます。
  4. 器に肉と野菜を盛ります。