たけのこのとろり煮

ベターホームのお料理教室

たけのこのとろり煮

2人前 20分 221kcal/人
ざっくり切って、あんで味をからめます。

材料(2人分)

ゆでたけのこ
150g
にんじん
80g
とり肉(から揚げ用)
150g
少々
A
 だし
カップ1と1/2
 みりん
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
水溶きかたくり粉
 かたくり粉
大さじ1/2
 水
大さじ1
お子さまも美味しくお召し上がりいただけます。

作り方

  1. たけのこは3~4cm大の乱切りにします。にんじんは、たけのこより少し小さめの乱切りにします。
  2. とり肉は大きければ半分に切り、塩をもみこみます。
  3. 鍋にAを入れ、沸とうしたら、(1)(2)を加えます。中火でふたをして15分ほど煮ます。鍋の底に汁が残っているところで、水どきかたくり粉を加え、とろみをつけます。