つぶしじゃがいもの豆乳汁

ベターホームのお料理教室

つぶしじゃがいもの豆乳汁

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 91kcal/人
じゃがいもをつぶして入れているのでこっくり。表面に湯葉がはれば、それもごちそうです

材料(2人分)

じゃがいも
小1個(100g)
ねぎの緑部分(小口切り)
5cm
だし
150ml
豆乳(無調整)
200ml
みそ
小さじ1
小さじ1/8

作り方

  1. じゃがいもは洗い、皮つきのまま電子レンジで合計約6分加熱します(500W・途中1度上下を返す)。皮をむいて、フォークであらくつぶします。
  2. 鍋に(1)と、だしを入れ、混ぜながら加熱します。温まっていものとろみがついてきたら、豆乳、みそを加えてひと煮立ちさせ、塩で味をととのえます。
  3. 椀によそい、ねぎをのせます。