ラムチョップのにんにくみそグリル
写真家: マルコメ

マルコメ

ラムチョップのにんにくみそグリル

2人前 20分 204kcal/人
ラム肉に好相性のコリアンダーの意外な組合わせをお楽しみ下さい簡単につくれるお手軽メニューです。スパイスを2度使いする(下味には粉状コリアンダー、焼く前に粒状コリアンダーをまぶす)と一層美味しくいただけます。

材料(2人分)

ラムチョップ
2本
香菜(ざく切り)
適宜
レモン
1/2個
オリーブオイル
適宜
(a)
 みそ(料亭の味)
小さじ2
 おろしにんにく
小さじ1/2
 コリアンダー(粒)
小さじ1/2
(b)
 コリアンダー(粉)
少々
 食塩
少々
 黒こしょう
少々

作り方

  1. ラムチョップに(b)で下味をつけておく。
  2. (a)を混ぜ、[1]の片面に塗る。
  3. 230°Cのオーブンで8〜10分、好みの焼き方になるまで焼く。
  4. 香菜をたっぷりとのせ、オリーブオイルをかけてレモンを添えていただく。