薄切り牛肉のソテー

ベターホームのお料理教室

薄切り牛肉のソテー

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4人前 20分 381kcal/人
フライパンで焼くだけ。つけあわせを変えれば、洋風にも和風にも

材料(4人分)

牛薄切り肉(もも、またはロース)
300g
小さじ1/3
こしょう
少々
バター
30g
<大根おろし>
 大根
1/3本(300g)
 しょうゆ
小さじ1
クレソン
1束
すだち
2個

作り方

  1. クレソンは洗って水気をきります。すだちは半分に切ります。
  2. 大根はおろして、ざるにのせ、軽く水気をきります。
  3. 肉の両面に塩、こしょうをふります。フライパンにバターを溶かし、手早く焼きます。
  4. 大根おろしにしょうゆをかけ、クレソン、すだちと一緒に添えます。