レバーのこっくり煮

ベターホームのお料理教室

レバーのこっくり煮

2人前 10分 217kcal/人
バターの香りでレバーくささは感じません。

材料(2人分)

とりレバー
200g
バター
大さじ1
A
 砂糖
大さじ1と1/2
 水
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 みりん
大さじ1

作り方

  1. レバーは水で洗ってひと口大に切り、もう1度もみ洗いし、ざるにあげます。
  2. 厚手の鍋にバターを中火で溶かし、レバーをいためます。色が変ったらAを加え、アクをとりながら汁気がなくなるまで煮ます。
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