ステーキ肉のピリ辛みそ焼き

ベターホームのお料理教室

ステーキ肉のピリ辛みそ焼き

2人前 20分 274kcal/人
グリル焼きで、余分な脂も落ちてヘルシー

材料(2人分)

牛ステーキ肉
2枚(200g)
ねぎ
5cm
〈つけ合わせ〉
 長いも
80g
 塩
少々
 こしょう
少々
 クレソン
2枝
〈たれ〉
 みそ
大さじ2
 砂糖
大さじ1/2
 酒
大さじ1/2
 サラダ油
大さじ1/2
 豆板醤
小さじ1/2~1

作り方

  1. たれの材料を合わせます。肉は軽くたたき、こしょう少々(材料外)をふって、たれに約10分つけます。
  2. 長いもは皮をむき、1cm厚さの輪切りにします。ねぎはみじん切りにします。
  3. グリルで長いもを焼き、とり出して塩、こしょうをふります。
  4. 肉のたれをゴムべらでとり、グリルで両面を好みの加減に焼きます。残ったたれに、ねぎを混ぜます。
  5. 肉を1度とり出し、片面にねぎのたれをのせて、再度軽く焼きます。ひと口大に切って、長いも、クレソンを添えます。