チーズ入りポテトオムレツ

ベターホームのお料理教室

チーズ入りポテトオムレツ

4人前 20分 216kcal/人

材料(4人分)

カッテージチーズ
100g
じゃがいも
2個(200g)
ハム(薄切り)
50g
たまねぎ
1/2個(100g)
大さじ1/2
4個
小さじ1/8
こしょう
少々
大さじ1と1/3
パセリ(みじん切り)
少々
子どもメモ:ハムは切ったあとに湯通ししてから使う。

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、さいの目に切って水にさらし、熱湯でゆでます。
  2. ハムは5mm角に、たまねぎはみじん切りにします。卵は割りほぐします。
  3. 油でたまねぎをいため、しんなりしたら(1)を加えていため、ハムを混ぜます。
  4. (3)にチーズ、塩、こしょうを混ぜます。
  5. フライパンを中火にかけて油小さじ1を熱し、卵の1/4量を流します。ざっと混ぜて半熟になったら(4)の1/4量をのせ、卵で包むようにして、ふたをし、弱火で2~3分焼き、裏返して少し焼きます。同様に4枚焼き、器に盛ってパセリをふります。