たらとブロッコリーのマヨネーズグラタン

ベターホームのお料理教室

たらとブロッコリーのマヨネーズグラタン

4人前 20分 328kcal/人

材料(4人分)

生たら
4切れ
A
 塩
少々
 こしょう
少々
 にんにく
1片
 白ワイン
大さじ2
小麦粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
ブロッコリー
大1株
ねぎ
1/2本
B
 マヨネーズ
カップ1/2
 生クリーム
大さじ4
パン粉
大さじ2

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分け、かためにゆでます。ねぎは小口切り、にんにくはみじん切りにします。
  2. たらは皮と骨をとり、3~4つに切ります。Aをふって5分ほどおきます。
  3. Bは合わせます。
  4. たらの水気を軽くふき、小麦粉をまぶします。油を熱して強火でたらの両面を焼きます。
  5. 耐熱皿にたらを入れ、ねぎを散らしてブロッコリーを並べます。Bをかけてパン粉をふり、200度で約10分焼きます。
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