ほうれん草のお浸し
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ほうれん草のお浸し

4人前 10分 41kcal/人
ほうれん草は鉄分やカリウムなどのミネラル、β-カロテンや葉酸などのビタミンを豊富に含む緑黄色野菜です。β-カロテンは強い抗酸化作用があり、活性酸素の働きを抑えてアンチエイジングに役立ちます。

材料(4人分)

ほうれん草
2束
しめじ
60g
少々
大さじ1
しょうゆ
大さじ1と1/2
だし汁
大さじ1
削り節
1パック

作り方

  1. ほうれん草は塩熱湯で色よくゆでて水気を絞り、2cmの長さに切ります。しめじは酒炒りし、水気を切ってほうれん草と合わせます。
  2. (1)を器に盛り付け、しょうゆとだし汁をかけ、削り節をのせます。