ミニトマトのスープ

ベターホームのお料理教室

ミニトマトのスープ

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2人前 10分 37kcal/人
トマトの栄養を丸ごと!

材料(2人分)

ミニトマト
1/2パック(100g)
オリーブ油
小さじ1/4
トマトジュース(無塩)
150ml
(あれば)バジルの葉
少々
A
 水
カップ1
 固形スープの素
1/2個
B
 砂糖
小さじ1/2
 塩
少々
 こしょう
少々

作り方

  1. ミニトマトはへたをとり、先端に十文字に浅い切りこみを入れる。熱湯に入れてすぐにとり出し、皮をむく。
  2. 鍋にオリーブ油を熱し、ミニトマトをさっといためる。ジュース、Aを加えてひと煮立ちさせる。
  3. Bで味をととのえて、器によそい、バジルを散らす。