さんまの唐揚げ・温野菜添え
ボブとアンジー

ボブとアンジー

さんまの唐揚げ・温野菜添え

4人前 15分 555kcal/人
さんまには、牛肉に匹敵するほどの良質なたんぱく質が含まれており、血合いに含まれるレチノールは、皮膚や粘膜を健康に保つ働きがあります。風邪をひきやすい季節の変わり目にお勧めの食材です。

材料(4人分)

さんま(上身)
4尾
少々
白ワイン
少々
薄力粉
少々
サラダ油
適量
ブロッコリー
1株
かぶ
2個
(A)
 オリーブ油
100ml
 ワインビネガー(白)
30ml
 塩
少々
 こしょう
少々
 粒マスタード
大さじ1/2

作り方

  1. さんまは上身を2等分、塩、白ワインで下味を付け、薄力粉をまぶしてサラダ油で揚げます。
  2. ブロッコリーは小房に分け、かぶは皮をむいて6~8つ割りにし、それぞれゆでます。
  3. (A)の材料を合わせ、ドレッシングを作ります。
  4. 器に(1)と(2)を盛り、(3)をかけます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。