いかのつみれ汁
ボブとアンジー

ボブとアンジー

いかのつみれ汁

4人前 25分 84kcal/人
温かいまま食べても、冷やして食べても美味しい、夏場に最適なさっぱりしたお汁です。コレステロールを下げるタウリンが多く摂取でき、いかをミンチにすることで消化もよく胃腸に負担がかかりません。低カロリーでボリュームが出て、ダイエット中の方や夏バテの方にお勧めです。

材料(4人分)

いか
150g
卵白
1個
小さじ1
片栗粉
大さじ1
しょうが汁
大さじ1
大根
60g
にんじん
40g
青ねぎ
20g
だし汁(昆布)
3カップ

作り方

  1. いかを細かく切り、塩、片栗粉、卵白、しょうが汁とともにミキサーでねばりが出るまで練ります。
  2. 大根、にんじんは短冊切りに、青ねぎは小口切りにします。
  3. だし汁を沸かし、(1)のいかのペーストをスプーンで丸めて落とします。
  4. 大根、にんじんを加えて火を通し、塩(分量外)で味を調えます。
  5. 器に盛り付け、青ねぎをトッピングします。

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