大豆肉のケッカ風マリネ
写真家: マルコメ

マルコメ

大豆肉のケッカ風マリネ

2人前 25分 313kcal/人
イタリアンのフレッシュトマトを使ったマリネに大豆のお肉。しょうがの香りの酸味あるつけだれです。作り置きできるので便利です。りんご酢がご家庭にない場合は、穀物酢で代用できます。

材料(2人分)

大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ
1/2袋
トマト
1個
かぼちゃ
80g
種なし黒オリーブ 輪切り
適量
塩こしょう
少々
小麦粉
適量
オリーブオイル(焼く用)
大さじ1
(a)
 しょうが(すりおろす)
大さじ2
 はちみつ
大さじ2
 りんご酢
大さじ2
 食塩
1つかみ
 オリーブオイル(ソース用)
大さじ1

作り方

  1. かぼちゃは茹でて、1cm角に切る。トマトも1cm角に切る。(下ごしらえ)
  2. 戻して水気を切った「大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ」に、塩こしょう、小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルをひき焼く。
  3. (a)と切った[1]の野菜を合わせ、オリーブオイルを加える。
  4. [2]に[3]をかけ、オリーブをちらし、冷蔵庫で冷やす。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。