フルーツと魚介のサラダ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

フルーツと魚介のサラダ

4人前 15分 253kcal/人
低脂肪、高たんぱくのえびやほたてと、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富なフルーツをたっぷり使ったヘルシーなメニューです。ビタミンCなど、熱に弱く水に溶け出てしまうビタミンは、生の果物からとると効率よくとれます。

材料(4人分)

バナナ
1本
キウイ
1個
オレンジ
1個
りんご
1/2個
ほたて貝柱(刺身用)
8個
えび
8尾
マヨネーズ
60g
オレンジ果汁
少々

作り方

  1. えびは殻をむき背わたを取り、塩(分量外)をふって洗い、サッとゆでておきます。ほたてが大きい場合は、ひと口サイズに切っておきます。
  2. バナナ、キウイは輪切り、りんごは薄く切っていちょう切り、オレンジは皮をむいて果肉を袋から取り出し、大きいものはスライスしておきます。
  3. マヨネーズをオレンジ果汁でのばし、フルーツ類とえび、ほたてを和えます。