ピーマンともやしのあえもの

ベターホームのお料理教室

ピーマンともやしのあえもの

ベターホームのお料理教室

4人前 10分 41kcal/人
もやしとピーマンは歯ごたえが残るように、シャキッとゆでましょう

材料(4人分)

ピーマン
3個
もやし
1袋(250g)
ごま油
小さじ1
少々
トマト
1個(200g)
A
 しょうゆ
大さじ1
 酢
大さじ2
 砂糖
小さじ1
 塩
少々

作り方

  1. ピーマンは種を除き、細切りにします。もやしは、できればひげ根をとり除きます。
  2. 熱湯で(1)をさっとゆでます。ざるに広げてさまします。ボールに入れ、ごま油と塩少々を加えて混ぜます。冷やします。
  3. トマトは縦半分に切ってから、薄切りにします。Aは合わせます。
  4. 食べる直前に、(2)にAを加えて混ぜます。トマトとともに器に盛ります。