千切りキャベツのひき肉あんかけ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

千切りキャベツのひき肉あんかけ

2人前 15分 300kcal/人
豚ひき肉に身体の疲労物質をスムーズに取り除いてくれるビタミンB1が豊富に含まれています。ストレスで消耗しやすいビタミンCが豊富なキャベツをたっぷり取れるヘルシーメニューです。

材料(2人分)

キャベツ
300g
豚ひき肉
150g
にんじん
60g
生しいたけ
2枚
サラダ油
大さじ1/2
(A)
 みそ
大さじ1と1/2
 しょうゆ
小さじ1/2
 砂糖
小さじ1
 豆鼓醤(トウチジャン)
大さじ1/2
 中華だしの素
小さじ1/4
 水
1/2カップ
水溶き片栗粉
小さじ1

作り方

  1. キャベツは千切りにしておきます。にんじん、生しいたけはみじん切りにします。
  2. (A)を混ぜておきます。
  3. 鍋にサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒め、ほぐれてきたら(1)のにんじんと生しいたけを加えて炒めます。
  4. (3)がしんなりしてきたら、(A)を加えて5分ほどふたをして煮込み、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
  5. (1)のキャベツを皿に盛り付け、(4)をかけていただきます。

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