かぼちゃの煮物
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 野口 健志

大庭 英子

かぼちゃの煮物

料理家

大庭 英子

2人前 25分 140kcal/人
程よい厚さに切ったかぼちゃは、ホクホクとした食感が楽しめます。かぼちゃの自然な甘みを生かしたやさしい味の煮物です。

材料(2人分)

かぼちゃ
1/4コ(450g)
【A】
 みりん
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 砂糖
大さじ2/3

作り方

  1. かぼちゃは洗って水けを拭く。スプーンでワタと種を除き、皮付きのまま横半分に切ってから縦4等分に切る。
  2. 小さめの鍋にかぼちゃを皮を下にして並べ入れ、水カップ1、【A】を加えて中火にかける。煮立ったら、ふたをして弱火で約15分間、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

「献立考える、食材を買う」
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