さわらのきのこソース焼き

ベターホームのお料理教室

さわらのきのこソース焼き

1人前 20分 250kcal/人

材料(1人分)

さわら
小1切れ‐50g
大さじ1/2
少々
しいたけ
2枚
マッシュルーム
2個
しめじ
1/2パック‐50g
ブロッコリー
30g
バター
小さじ1/2
〈ソース〉
 卵
1個
 マヨネーズ
小さじ1
 みそ
小さじ1/2
 練りがらし
小さじ1/2

作り方

  1. さわらは、酒、塩をふります。
  2. しいたけは石づきをとって、そぎ切り、マッシュルームは薄切り、しめじは石づきをとって小房に分けます。
  3. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でかためにゆでます。
  4. オーブンは200度Cに温めておきます。
  5. フライパンにバターを溶かし、(2)のきのこをいためます。
  6. ソースの材料を合わせます。
  7. 耐熱容器にきのこを広げ、さわらをのせて、ソースをかけます。
  8. オーブンで12分焼き、ブロッコリーをのせて、さらに3~4分焼きます。(オーブントースターでも焼けます)