切り干しだいこんの甘酢あえ

ベターホームのお料理教室

切り干しだいこんの甘酢あえ

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2人前 10分 79kcal/人
切り干しだいこんの煮ものはにが手、という若い人にも好評です。

材料(2人分)

切り干しだいこん
20g
ねぎ
1/2本
しょうが
1かけ(10g)
A
 しょうゆ
大さじ1
 酢
大さじ1
 砂糖
大さじ1/2
 ごま油
大さじ1/2

作り方

  1. ねぎは4~5cm長さのせん切りに、しょうがもせん切りにします。Aは合わせます。
  2. 切り干しだいこんは熱湯で15秒ほどゆで、ざるにとって水気をしぼり、3~4cm長さに切ります。Aにつけ、ねぎ(飾り用に少しとりおく)、しょうがも加えて混ぜます。
  3. 器に盛って、飾り用のねぎをのせます。
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