ぶりの焼きづけ
2人前 20分 366kcal/人
ピリッと辛味がきき、目先が変わる一品

材料(2人分)

ぶり
2切れ(200g)
a
 塩
少々
 ごま油
少々
 酒
大さじ1
ねぎ
1本
赤ピーマン
小2個
つけ汁
 赤とうがらし(輪切り)
1/2本
 酢
大さじ2
 酒
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 みりん
大さじ1/2
 砂糖
小さじ1
 ごま油
小さじ1
 塩
少々
 こしょう
少々

作り方

  1. つけ汁の材料を合わせます。
  2. ぶりはひと口大のそぎ切りにし、aをまぶします。ねぎは5cm長さに切ります。
  3. 網でぶりを焼き、(1)につけます。ねぎ、ピーマンも焼き、ピーマンは焼いてから種をとって、ひと口大に切ります。つけ汁に加えます。

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