たいのすまし汁
2人前 10分 101kcal/人
たい、だし、とろろこんぶの、3つのうま味を凝縮させた、とってもぜいたくなお吸いもの

材料(2人分)

たい
1切れ(100g)
A
 塩
少々
 酒
小さじ1
とろろこんぶ
ふたつまみ
ねぎ
5cm
だし
300ml
B
 塩
小さじ1/6
 しょうゆ
小さじ1/2

作り方

  1. たいは4等分にし、Aをふって5分ほどおきます。水気をふき、グリルかオーブントースターで焼きます。
  2. ねぎは細切りにします。
  3. 鍋にだしを入れ、温めます。Bで調味をし、ねぎを加えます。
  4. 椀にたい、とろろこんぶを入れます。(3)をそそぎます。