はるさめときゅうりのスープ

ベターホームのお料理教室

はるさめときゅうりのスープ

2人前 10分 81kcal/人
はるさめは、もどさず、直接スープで煮るから、短時間で作れます

材料(2人分)

はるさめ
20g
きゅうり
1/2本
ささみ
1本
A
 塩
少々
 かたくり粉
小さじ1/2
 酒
小さじ1
B
 水
400ml
 中華スープの素
小さじ1
小さじ1/6
こしょう
少々
ごま油
小さじ1/2

作り方

  1. はるさめはキッチンばさみで10cm長さに切ります。きゅうりは縦半分にし、3~4mm厚さの斜め切りにします。
  2. ささみは筋をとり、そぎ切りにして、Aをまぶします。
  3. 鍋にBを入れ、温めます。沸とうしたら(1)、(2)を加え、アクをとって2分ほど煮ます。
  4. 塩小さじ1/6、こしょうで味をととのえ、ごま油を加えて火を止めます。
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