いわしのチーズサンドフライ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

いわしのチーズサンドフライ

ボブとアンジー

4人前 45分 374kcal/人
チーズに含まれるたんぱく質は、発酵と熟成によって吸収されやすく変わっていますので、たんぱく質の補給に優れた食材です。たんぱく質の代謝にかかわるビタミンB6を多く含むいわしと一緒にとることで効率よく補給できます。

材料(4人分)

いわし
8尾
少々
こしょう
少々
牛乳
大さじ1
スライスチーズ
3枚
小玉ねぎ(ペコロス)
12個
(衣)
 小麦粉
適量
 卵
適量
 パン粉
適量
揚げ油
適量
トマトケチャップ
大さじ2
サラダ菜
適量

作り方

  1. いわしは手開きにして、塩、こしょう、牛乳をふりかけます。
  2. スライスチーズはいわしの大きさに合わせて切ります。
  3. (1)の水気をふき、内側に小麦粉(分量外)をふって(2)をはさみます。
  4. (3)の全体に衣用の小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉を付けて170℃の揚げ油で色よく揚げ、トマトケチャップで飾ります。
  5. 小玉ねぎは下半分に小麦粉、溶き卵、パン粉を付け、揚げます。
  6. 器に(4)、(5)を盛り、サラダ菜を添えます。
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