ロンドン風ライススープ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ロンドン風ライススープ

4人前 45分 116kcal/人
主食とおかずをまとめてとれる、たんぱく質と野菜のバランスもよく、それでいて胃に負担をかけない、夜食にぴったりのレシピです。熱々をいただけば、身体を温めてくれること間違いなしです。

材料(4人分)

大さじ1と1/2
鶏もも肉(皮なし)
60g
玉ねぎ
1/4個
ポワロー
1/5本
じゃがいも
1/2個
にんじん
1/4本
ズッキーニ
1/2本
ホールトマト(缶詰)
200g
バター
20g
ブイヨン
400ml
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 米は、サッと洗っておきます。
  2. 鶏肉は1cm角に切ります。
  3. ズッキーニはいちょう切りにし、残りの野菜は1cm角の色紙切りにします。トマトは角切りにします。
  4. バターを熱して玉ねぎ、ポワローをよく炒め、(2)、(1)も加えて炒め、じゃがいも、にんじん、ズッキーニも炒めます。
  5. ブイヨン、トマトを加えて煮、アクを取って、塩、こしょうで味を調え、器に盛ります。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。