豚肉とししとうのごまみそ辛子炒め
写真家: マルコメ

マルコメ

豚肉とししとうのごまみそ辛子炒め

2人前 20分 255kcal/人
黒ごまの風味と辛子がピリッときいたみそ炒め、おつまみにもぴったりです。

材料(2人分)

豚こま切れ肉
150g
ししとう
10本
黒すりごま
大さじ1
サラダ油
小さじ2
(a)
 だし入り 料亭の味 あごだし
大さじ1と1/2
 酒
大さじ1と1/2
 練り辛子
小さじ1

作り方

  1. ししとうは2~3等分に切る。豚肉は大きいものは食べやすく切る。(a)を混ぜ合わせておく。
  2. 熱したフライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらししとうを加えて炒め合わせる。
  3. (a)を加えてなじませ、黒すりごまも加えて火を止める。

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