はくさいとささみのサラダ

ベターホームのお料理教室

はくさいとささみのサラダ

4人前 10分 64kcal/人
残りがちなはくさいの芯もアイディア次第でおいしい1品に

材料(4人分)

はくさい(芯に近い部分)
200g
とりささみ
1本(50g)
小さじ1
いりごま(白)
大さじ2
〈ドレッシング〉
 酢
大さじ3
 しょうゆ
大さじ1
 砂糖
小さじ1/2
 塩
小さじ1/3
 サラダ油
大さじ1

作り方

  1. はくさいは、葉先のやわらかい部分は小さめのざく切りに、軸の部分は3cm長さの細切りにします。
  2. ささみは耐熱皿にのせて酒をふり、ラップをして電子レンジで約1分20秒加熱します。
  3. ごまは鍋で1~2分温め、ふきんなどにのせて、あらくきざみます。
  4. ドレッシングの材料を合わせます。
  5. ささみは筋をとって、食べやすい大きさにさきます。ささみ、はくさい、ごまをドレッシングであえます。
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