鶏つくねのおろし鍋 みそポン酢
写真家: マルコメ

マルコメ

鶏つくねのおろし鍋 みそポン酢

2人前 15分 191kcal/人
鶏つくねとしらたき入りでヘルシーに仕上げました。大根おろしが雪のように積もる見た目にも美しいレシピです。[200kcal以下ヘルシーレシピ]

材料(2人分)

しらたき
200g
せり
2枝
だし汁
300ml
大根おろし
100g
(a)
 みそ(プラス糀 無添加 糀美人)
小さじ1
 鶏むね挽肉
150g
 長ねぎ(みじん切り)
1/2本
 はんぺん
1/2枚
 おろししょうが
小さじ1/2
(b)
 みそ(プラス糀 無添加 糀美人)
大さじ2
 ポン酢
大さじ2

作り方

  1. (a)はよく練り合わせ、俵型のお団子状に丸める。(下ごしらえ)
  2. 土鍋にだし汁を煮立て、[1]のつくねを入れて煮る。火が通ったらつくねを取り出す。
  3. [2]の土鍋にざく切りにしたしらたきを入れて、味が染み込むように煮る。
  4. [2]で取り出した鶏つくねを鍋に戻し、大根おろしを乗せて、刻んだせりを散らす。
  5. (b)のみそポン酢をつけながらいただく。
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