新しょうがと牛肉のしぐれ煮
ボブとアンジー

ボブとアンジー

新しょうがと牛肉のしぐれ煮

2人前 15分 284kcal/人
牛肉の赤身には、アミノ酸の一種であるL-カルニチンが豊富に含まれ、脂質の代謝促進に働きます。またしょうがに含まれる辛味成分のひとつであるジンゲロールは、脂肪の蓄積を抑えるのに役立つので、新陳代謝UPに効果的な組み合わせです。

材料(2人分)

牛肉(切り落とし)
100g
新しょうが
50g
青ねぎ
1本
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1と1/2

作り方

  1. 新しょうがは千切りにし、青ねぎは小口切りにします。
  2. 鍋に牛肉と酒を入れ、火にかけます。沸騰したら新しょうが、砂糖、みりんを加えてふたをし、5分ほど煮ます。
  3. しょうゆを加え、汁気が少なくなるまで煮て、仕上げに青ねぎを加えて混ぜます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。