さんまのみそ焼き

ベターホームのお料理教室

さんまのみそ焼き

4人前 20分 495kcal/人
こってり味でごはんがすすみます。塩加減はみそで調整して

材料(4人分)

さんま
4尾
かたくり粉
大さじ4
万能ねぎ
2~3本
A
 砂糖
大さじ2
 みそ
大さじ2~3
 酒
大さじ2
 水
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1
 ごま油
大さじ1
 しょうがのみじん切り
大さじ1
 豆板醤
小さじ1
 こしょう
少々
サラダ油
大さじ2

作り方

  1. Aを合わせます。ねぎは3cm長さに切ります。
  2. さんまは3枚におろし、長さを半分に切ります。かたくり粉をまぶし、余分な粉ははたき落とします。
  3. 中華鍋を熱し、油を入れます。さんまを3~4分焼きます。
  4. Aを加え、さんまにからめて火を止めます。
  5. 器に盛り、ねぎを散らします。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。