生揚げとキャベツのいためもの

ベターホームのお料理教室

生揚げとキャベツのいためもの

2人前 10分 501kcal/人
辛味がピリッときいているので食欲も増進

材料(2人分)

生揚げ
1枚(200g)
豚ばら肉(薄切り)
100g
しょうゆ
小さじ1
小さじ1
キャベツ
200g
しょうが
1かけ
にんにく
1片
A
 みそ
大さじ1と1/2
 しょうゆ
大さじ1/2
 酒
大さじ1/2
 砂糖
小さじ1
 豆板醤
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1と1/2

作り方

  1. 生揚げは熱湯をかけ、縦半分にして1cm厚さに切ります。
  2. 豚肉は3cm幅に切り、しょうゆ、酒で下味をつけます。キャベツは3cm角くらいに切ります。Aは合わせます。
  3. しょうが、にんにくはみじん切りにします。
  4. 油大さじ1/2を中火で熱し、生揚げの両面を焼いてとり出します。火を少し弱めて残りの油を加え、(3)をいためます。香りが出たら強火にして豚肉を入れ、肉の色が変わったらキャベツを加えていためます。生揚げをもどし入れ、Aを加えて、汁気が少なくなるまでいためます
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