車ぶの卵とじ
2人前 10分 158kcal/人
乾物のふ(麩)は低カロリーでボリュームを出せます

材料(2人分)

車ぶ
2個(30g)
2個
みつば
20g
A
 だし
200ml
 しょうゆ
大さじ1/2
 みりん
大さじ1
 塩
少々

作り方

  1. 車ぶはぬるま湯に10分以上つけてもどし、水気をしぼります。ひと口大に切ります。
  2. みつばは2~3cm長さに切り、茎と葉を分けます。
  3. 鍋にAと(1)を入れて2~3分煮ます。みつばの茎を加え、卵をとき入れます。卵が半熟になったら、みつばの葉を加えて火を止めます。
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