生麩のみそ汁
4人前 10分 84kcal/人
白みその甘味が、生麩とよく合います

材料(4人分)

あわ麩
1/2本(100g)
しいたけ
4個
しゅんぎく
4本
白みそ
70g
少々
だし(かつお・こんぶ)
カップ3

作り方

  1. あわ麩は1cm厚さに切ります。しいたけは、軸を除き、飾り切りにします。
  2. しゅんぎくは、葉をつみ、熱湯でさっとゆでて水にとります。4cm長さに切ります。
  3. 鍋にだしと(1)を入れ、沸とう後弱火で2~3分煮ます。みそを溶き入れて、塩で味をととのえます。器に盛り、しゅんぎくをのせます。

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