鯛(たい)の木の芽味噌焼き
写真家: マルコメ

マルコメ

鯛(たい)の木の芽味噌焼き

2人前 35分 251kcal/人
木の芽の香り豊かな旬を感じる一品です。

材料(2人分)

鯛(たい)
2切れ
食塩
少々
木の芽(飾り用)
10枚程度
(a)
 西京焼き用みそ
大さじ4~5
 木の芽
20枚(ひとつかみ)

作り方

  1. 鯛に塩をふって20分ほど置く。
  2. (a)を合わせる。木の芽をすり鉢ですりつぶし、「西京焼き用みそ」を加えて混ぜ合わせる。
  3. 鯛の水分をふいてから混ぜ合わせた[2]の木の芽みそを鯛の上面に均等に塗り、魚焼きグリルで上火に注意しながら10~12分焼き、器に盛り付け、あしらいの木の芽を添える。

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