キムチと牛肉のサワートマトスープ
写真家: マルコメ

マルコメ

キムチと牛肉のサワートマトスープ

4人前 20分 147kcal/人
酢の酸味とキムチの辛味がポイントのスープです。酢はお好みの量で調整してください。

材料(4人分)

白菜キムチ
80g
牛切り落とし肉
120g
長ねぎ
1本
トマト
大1個
液みそ 料亭の味 減塩
大さじ3
ごま油
小さじ2
小さじ2~大さじ1
800ml

作り方

  1. 長ねぎは幅1cmの斜め切りにする。トマトは一口大に切る。白菜キムチは大きいものがあれば食べやすく切り、牛肉は幅2cmに切る。
  2. 鍋にごま油を熱し、牛肉と長ねぎを炒め、牛肉の色が変わったら水を加えてひと煮立ちさせる。
  3. [2]にトマトとキムチを加えて煮立ったら弱火で5~10分程煮て、「液みそ 料亭の味 減塩」と酢で味付けし、器に盛る。
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