ごぼうとベーコンのスパゲティ

ベターホームのお料理教室

ごぼうとベーコンのスパゲティ

2人前 20分 690kcal/人
ごぼうの香りを楽しむパスタ。ごまがアクセントです。

材料(2人分)

スパゲティ(太)
200g
 湯
2リットル
 塩
大さじ1
ごぼう
60g
ベーコン
3枚
赤とうがらし
小1本
いりごま(白)
小さじ2
オリーブ油
大さじ1と1/2
白ワイン
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
A
 オリーブ油
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1/2

作り方

  1. ごぼうは、皮むき器で4~5cm長さのささがきにし、水にさらします。
  2. ベーコンは7~8mm幅に切ります。とうがらしは小口切りにし、種をとります。ごまはあらく切ります。
  3. 分量の湯に塩を入れて、スパゲティを表示時間を目安にゆでます。
  4. 油を熱してベーコン、ごぼうをいため、しんなりしたらとうがらし、ワイン、しょうゆ大さじ1を加えます。
  5. ゆでたてのスパゲティにAをまぶし、(4)に入れて軽くいためます。
  6. 器に盛って、ごまをかけます。

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