AJINOMOTO PARK

かぶと鶏だんごのおでん風

2人前 15分 229kcal/人

材料(2人分)

かぶ
3個
かぶの葉
適量
油揚げ
1枚
A
 鶏ひき肉
120g
 卵
1/2個
 おろししょうが
小さじ1/4
 片栗粉
小さじ1
 「瀬戸のほんじお」
少々
2カップ
「ほんだし」
小さじ1
B
 しょうゆ
小さじ2
 「瀬戸のほんじお」
少々

作り方

  1. かぶは皮をむき、6等分のくし形に切る。かぶの葉は下ゆでする。
  2. 油揚げは油抜きして三辺を切って開き、(1)のかぶの葉を芯にして巻き、4等分に切って串に2個ずつ刺す。
  3. ボウルにAを入れてよく練り混ぜ、8等分にして丸め、鶏だんごを作る。
  4. 鍋に分量の水を入れて沸かし、(3)の鶏だんごを加えてゆで、だんごの色が変わったら、(1)のかぶ、(2)、「ほんだし」を加えて7~8分煮る。
  5. かぶがやわらかくなったら、Bで味を調える。

「献立考える、食材を買う」
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