ビビンバ
4人前 20分 771kcal/人

材料(4人分)

牛カルビ(焼き肉用)
300g
a
 おろしにんにく
1/2片
 ねぎのみじん切り
大さじ3
 すりごま
大さじ1
 しょうゆ
大さじ3
 酒
大さじ1
 砂糖
小さじ2
 一味とうがらし
少々
サラダ油
小さじ1
豆もやし
150g
b
 ねぎのみじん切り
小さじ2
 いりごま(白)
小さじ2
 ごま油
小さじ2
 しょうゆ
小さじ1
きゅうり
2本
ごま油
小さじ2
c
 ねぎのみじん切り
小さじ2
 おろしにんにく
少々
d
 いりごま(白)
小さじ2
 とうがらし
少々
だいこん
250g
e
 酢
大さじ3
 砂糖
小さじ2
 塩
小さじ1

作り方

  1. a~eをそれぞれ合わせておきます。
  2. 肉にaをもみこみます。
  3. もやしはゆで、bであえます。きゅうりは薄切りし、塩小さじ1/3(材料外)をふってしんなりさせ、水気をしぼります。ごま油を熱してきゅうりをいため、cを加えていため、最後にdであえます。
  4. だいこんは5cm長さのせん切りにし、塩少々(材料外)をふってしんなりさせ、水気をしぼります。eであえます。
  5. フライパンに油を熱し、肉を焼きます。ごはん(材料外)に肉と野菜をのせ、糸とうがらし少々(材料外)を飾ります。
関連するレシピ