ブロッコリーの煮びたし

ベターホームのお料理教室

ブロッコリーの煮びたし

2人前 10分 32kcal/人
うす味でたっぷり野菜が食べられます。かぶは皮ごと調理します

材料(2人分)

ブロッコリー
小1株(120g)
かぶ
中1個(100g)
(あれば) ゆずの皮
少々
A
 だし
150ml
 砂糖
小さじ1/2
 酒
小さじ1
 うすくちしょうゆ
小さじ1
 塩
少々

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分けます。太い茎は厚めに皮をむき、拍子木切りにします。
  2. かぶは皮つきのまま、8つのくし形に切ります。ゆずの皮はせん切りにします。
  3. 鍋にAを煮立て、ブロッコリーとかぶを入れてふたをし、中火で2~3分煮ます。
  4. 器に盛って、ゆずの皮をのせます。

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を1分で。