かつおとオクラのごま漬け
ボブとアンジー

ボブとアンジー

かつおとオクラのごま漬け

2人前 45分 200kcal/人
かつおには、疲労回復や神経に作用するビタミンB群が豊富に含まれます。鉄分も多く含まれるので、貧血予防にもおすすめです。

材料(2人分)

かつおのたたき
150g
オクラ
8本
(ごま漬けのたれ)
 すりごま(白)
大さじ2
 しょうゆ
大さじ2
 砂糖
大さじ1
 だし汁
大さじ2

作り方

  1. かつおのたたきはひと口大に切ります。
  2. オクラは表面に塩(分量外)をまぶして熱湯でゆで、水にとって冷ました後、1cm幅の斜めスライスにします。
  3. たれはよく混ぜ合わせておきます。(砂糖が溶けきらない場合は電子レンジで加熱して溶かします。)
  4. (1)、(2)を(3)に漬け込み、30分ほど冷蔵庫において味をなじませてからいただきます。
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