2人前
20分
346kcal/人
材料（2人分）
いわし
大2尾
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
小麦粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
スライスチーズ(溶けるタイプ)
2枚
卵
2個
パセリのみじん切り
小さじ1
〈つけ合わせ〉
キャベツ
100g
ミニトマト
4個
作り方
- キャベツは食べやすい大きさに切って、ラップをし、電子レンジで約１分半加熱し、塩、こしょう各少々（材料外）をふります。ミニトマトと一緒に盛りつけます。
- いわしは手開きにして、はらわたと中骨を取り除きます。塩、こしょうをふり小麦粉をまぶします。卵はときほぐし、パセリを混ぜます。
- フライパンに油を熱し、いわしの両面をこんがり焼いて、フライパンの油をふきます。
- いわしの上に、チーズをのせて卵を流し入れ、ふたをして約２分蒸し焼きにします。まん中を切って、器に盛りつけます。
