いわしのチーズ焼き

ベターホームのお料理教室

いわしのチーズ焼き

2人前 20分 346kcal/人

材料(2人分)

いわし
大2尾
小さじ1/4
こしょう
少々
小麦粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
スライスチーズ(溶けるタイプ)
2枚
2個
パセリのみじん切り
小さじ1
〈つけ合わせ〉
 キャベツ
100g
 ミニトマト
4個

作り方

  1. キャベツは食べやすい大きさに切って、ラップをし、電子レンジで約1分半加熱し、塩、こしょう各少々(材料外)をふります。ミニトマトと一緒に盛りつけます。
  2. いわしは手開きにして、はらわたと中骨を取り除きます。塩、こしょうをふり小麦粉をまぶします。卵はときほぐし、パセリを混ぜます。
  3. フライパンに油を熱し、いわしの両面をこんがり焼いて、フライパンの油をふきます。
  4. いわしの上に、チーズをのせて卵を流し入れ、ふたをして約2分蒸し焼きにします。まん中を切って、器に盛りつけます。
関連するレシピ