はくさいととり肉の豆乳カレーうどん

ベターホームのお料理教室

はくさいととり肉の豆乳カレーうどん

ベターホームのお料理教室

1人前 10分 670kcal/人
とろとろに煮えたはくさいが美味。

材料(1人分)

はくさい
200g
とりもも肉(から揚げ用)
100g
A
 塩
小さじ1/8
 酒
小さじ1
ねぎ
1/2本
ゆでうどん
1玉
豆乳
小1パック(200ml)
サラダ油
大さじ1/2
B
 カレー粉
小さじ1
 スープの素
小さじ1/2
 塩
小さじ1/6
 こしょう
少々

作り方

  1. とり肉はAをふって、もみこむ。はくさいは葉と軸に分け、葉はざく切りに、軸は1cm幅に切る。ねぎの緑の部分は3cm長さのせん切りにして、飾り用にとりおく。残りのねぎは1cm長さに切る。
  2. フライパンに油を温め、中火でとり肉を軽く炒める。続いてはくさいの軸と1cm長さのねぎを加えて炒める。全体に油がまわったら、葉を加えてさっと炒める。
  3. 水50ml(材料外)とBを加え、ふたをして2~3分煮る。豆乳とうどんを加え、静かに混ぜながら2~3分煮る。器に盛り、飾り用のねぎをのせる。