ほうれんそうとアンチョビのパスタ

ベターホームのお料理教室

ほうれんそうとアンチョビのパスタ

4人前 20分 404kcal/人

材料(4人分)

ほうれんそう
1束(200g)
アンチョビ
30g
松の実
20g
にんにく
1片
 スパゲティ
300g
 湯
3l
 塩
大さじ1
オリーブ油
大さじ2
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 松の実はオーブントースターで2~3分焼きます。
  2. ほうれんそうは熱湯でゆでて水にとり、5~6cm長さに切ります。
  3. 湯をわかして塩を入れ、スパゲティをゆで始めます。
  4. にんにくはみじん切りにします。アンチョビは細かくきざみます。
  5. フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ、弱火にかけます。香りが出たら、アンチョビ、松の実、ほうれんそうを加えます。全体を混ぜ合わせ、スパゲティのゆで汁カップ1/2を加えて1分ほど煮ます。
  6. スパゲティがゆで上がったら(5)に加えて、軽く混ぜ、塩、こしょうで味をととのえます。
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