さばの香味パン粉焼き

ベターホームのお料理教室

さばの香味パン粉焼き

2人前 20分 366kcal/人
魚嫌いの子どももこれだと喜んで食べます。

材料(2人分)

さば
2切れ(200g)
少々
こしょう
少々
小麦粉
大さじ1
オリーブ油
大さじ1と1/2
レモン
1/2個
A
 にんにくのみじん切り
1片
 パセリのみじん切り
大さじ1
 パン粉
大さじ2
 粉チーズ
大さじ2
 こしょう
少々

作り方

  1. さばは骨を除き、塩、こしょうをふって小麦粉をまぶします。
  2. Aを合わせます。
  3. フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、さばの両面を焼いて、とり出します。
  4. 耐熱容器に油大さじ1/2を塗って、さばの皮を下に並べ、Aをのせます。残りの油をかけ、230度のオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼きます。
  5. レモン汁をかけていただきます。