もやしと厚揚げの甘から煮

ベターホームのお料理教室

もやしと厚揚げの甘から煮

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 218kcal/人
味がよくからまり、ほかの材料とも相性よし

材料(2人分)

もやし
1袋(200g)
生揚げ(厚揚げ)
1枚(250g)
さやえんどう
30g
煮汁
 だし
カップ1
 砂糖
小さじ2
 しょうゆ
大さじ1
 酒
大さじ1

作り方

  1. もやしは、できればひげ根をとります。さやえんどうは筋をとります。
  2. 生揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、2cm角に切ります。
  3. 鍋に煮汁の材料と、生揚げを入れ、中火でふたをして10分ほど煮ます。煮汁が約1/3量になったら、生揚げを片寄せて(1)を加え、火を強めて2分ほど煮ます。