基本のたこ焼き
ボブとアンジー

ボブとアンジー

基本のたこ焼き

6人前 25分 530kcal/人
くるっくるっと回しながら焼くのが楽しいたこ焼きは、お子さまと一緒に作ってもよいですね。たこは肝臓の働きを助けるタウリンが豊富に含まれ、しかも低脂肪、低カロリーでヘルシーな食材です。

材料(6人分)

小麦粉(またはたこやき粉)
300g
だし汁
900ml
3個
たこ(ゆで)
200g
青ねぎ
40g
天かす
100g
紅しょうが
80g
中濃ソース
適量
マヨネーズ
適宜
青のり粉
適宜
削り節
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. たこを1cmほどの乱切りにし、青ねぎ、紅しょうがはみじん切りにします。
  2. ボウルに小麦粉を入れ、だし汁を少しずつダマができないように泡立て器でなめらかに混ぜ、卵を加えて、さらに混ぜ合わせます。
  3. たこ焼き器をよく熱し、油をなじませ、穴に(2)の生地を9分目ほど注ぎ、たこ、天かす、青ねぎ、紅しょうがを手早く入れていきます。
  4. 穴のふちの生地が焼けてきたら、ピックや竹串を使ってたこ焼きを丸く回しながらひっくり返します。まんべんなくたこ焼きを回転させながら、濃いめのキツネ色になるまで焼きます。
  5. 焼けたら皿に取り、ソースを塗り、削り節を添えます。お好みでマヨネーズ、青のり粉を添えます。

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