しょうが香る中華風糀甘酒おこわ
写真家: マルコメ

マルコメ

しょうが香る中華風糀甘酒おこわ

4人前 50分 337kcal/人
蒸し器もしょうがも不要!炊飯器で作る中華おこわです。糀甘酒のチカラでもちもちに仕上がります。

材料(4人分)

(a)
 もち米
225g
 米
75g
干ししいたけ
4個
焼豚
100g
甘栗
10粒
ぎんなん(水煮)
16粒
(b)
 糀甘酒生姜ブレンド
200ml
 オイスターソース
大さじ1
 ごま油
大さじ1
 しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 戻した干ししいたけは石づきを切り落として4等分に、焼豚は角切りにする。(下ごしらえ)
  2. 炊飯器に(a)、(b)の調味料、しいたけの戻し汁を入れ、2合の目盛りより少し少なめに水(分量外)を入れる。
  3. ②に①、甘栗、ぎんなんを加えて混ぜ、炊飯する。炊き上がったら混ぜて蒸らす。
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