ザーサイのごま油いため

ベターホームのお料理教室

ザーサイのごま油いため

4人前 10分 28kcal/人
ザーサイは日持ちがするので、買っておくと、こんな風に使えて便利です

材料(4人分)

ザーサイ
1個(60g)
ごま油
小さじ2
砂糖
小さじ2
しょうゆ
小さじ1/2
一味とうがらし
少々

作り方

  1. ザーサイは薄切りにし、水につけて塩抜きをします(食べてみて、少しうす味に感じるくらいまで)。
  2. 小さめの鍋に油を熱し、ザーサイをいためます。全体に油がなじんだら、砂糖、しょうゆで調味し、好みで一味とうがらしをかけます。