にんじんとマンゴーのサラダ

ベターホームのお料理教室

にんじんとマンゴーのサラダ

2人前 10分 45kcal/人
マンゴーをサラダ仕立てに。にんじんの甘みとよく合います

材料(2人分)

にんじん
1/2本(100g)
セロリ
30g
ペリカンマンゴー
1/3個(100g)
香菜
少々
A
 ナンプラー
小さじ1
 レモン汁
小さじ1
 砂糖
少々
 赤とうがらし
1cm

作り方

  1. にんじんは皮をむき、4~5cm長さのせん切りにします。セロリは筋をとり、4~5cm長さのせん切りにします。
  2. マンゴーは皮と種を除き、1cm角に切ります。香菜はあらくきざみます。
  3. とうがらしは種を除き、小口切りにしてAを合わせます。(1)を加え、しんなりするまでなじませます。(2)を加えて混ぜます。
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